Resep Bakso Ikan Kuah Ini Cocok Disantap Saat Musim Hujan

Bakso Ikan Kuah

Lagi musim hujan seperti ini enaknya makan baso ikan nih sobat kuliners apalagi kalau buat sendiri, rasanya akan lebih nikmat dan puas. Pada artikel kali ini akan dibahas bagaimana cara membuat bakso ikan kuah yang akan menggoda iman kita semua hahahha. Ikutin caranya dibawah ini ya.

Cara Membuat Bakso Ikan

Sebelumnya sediakan dulu bahan-bahan untuk membuat bakso dan kuahnya sobat,seperti:

Bahan Bakso

• 150-300 gram daging ikan tongkol, tuna atau tenggiri
• 1 butir telur ayam
• 3-5 sendok tepung sagu
• Daun bawang
• 100 mililiter air 

Bahan Kuah Bakso 

•  1-2 liter air kaldu ayam
•  1 Jahe yang dikeprek
•  3 setengah sendok teh garam
•  Merica bubuk secukupnya
•  gula pasir secukupnya
•  Daun seledri
•  Daun bawang, diikat

Setelah bahan-bahan diatas siap semua, waktunya membuat bakso ikannya terlebih dahulu.Untuk membuatnya ikuti step-step dibawah ini:

1. Pertama, daging ikannya di haluskan dulu,pisahkan dan ambil dulu duri-durinya. setelah halus campur dengan telur, garam dan tepung sagu. Uleni sampai kalis dan bentuk bulat-bulat.
2. Kedua, bakso yang sudah dibentuk bulat-bulat tadi  masukkan kedalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai bakso mengapung, setelah itu angkat.

Bakso sudah jadi, sekarang waktunya membuat kuah bakso ikannya. Untuk buat kuah bakso ikannya tinggal campur semua bahannya dan tunggu sampai mendidih. Nah, Bakso ikan sudah siap dihidangkan sobat kuliners. Mudah Bukan? Simple lagi. Selamat mencoba resepnya ya :D

Baca Selengkapnya »

Gurame Asam Manis di Rumah Makan Nyi Da Asih

Sudah dua hari ini gak ngeblog, rasanya seperti ada yang hilang -___-, gara-garanya rempong sama periapan wisuda, padahal sih acaranya biasa saja, cuma ceremony biasa, cuman aduh rempongnya bener-bener deh -___-. Mulai dari bikin baju, nyari tukang make up, segalanya deh. Padahal acaranya cuma beberapa jam aja.

Udah gitu, habis wisuda, mamah sama bapak ribut lagi cuman gara-gara mamah mau foto keluarga di studio, bapak maunya foto di tempat wisuda saja. Sumpah kepala pusing banget waktu hari rabu (14/1/15), eh malah curhat ya :P.

Untung saja waktu pulang wisuda langsung diajak makan di sekitar daerah beber, perut kempong dan kepala yang pusing langsung hilang seketika hahaha :D. Hari itu bapak ngajak makan ke tempat biasa mamah sama bapak makan. Katanya rumah makan ini ikan gurame asam manis nya enak banget.

Langsung aja waktu menu dikasih sama pelayan, mamah langsung pesan ikan gurame asam manis, dan gak lama kemudian ikan gurame asam manisnya matang, dan subhanallah penampakannya sungguh menggoda iman.

Penampakan ikan gurame asam manis

Waktu lihat ini ikan di depan mata, gak kuat buat langsung disantap dengan nasi. Rasa ikan gurame asam manis ini pastinya  nikmat, rasanya sedikit asam, manis, dan gurih. Daging ikan nya sudah dipotong-potong dan dibalur dengan tepung, rasanya jadi agak crispy waktu digigit, disantap sama nasi rasanya tambah perfekto :D.

Oh iya sampai lupa ngasih tahu nama rumah makannya, rumah makan ini namanya rumah makan Nyi Da Asih, lokasinya deket daerah Beber, Cirebon sobat kuliners.

Rumah makan Nyi Da Asih

Harga satu porsi ikan gurame asam manis ini Rp 60000,00. Tempat makannya juga asri banget. loh sobat kuliners.So, buat sobat kuliners yang kenetulan lewat beber, bisa mampir ke rumah makan Nyo Da Asih ini buat nyobain gurame asam manisnya. Ada juga menu lainnya yang bisa dipesan.

kondisi di dalam rumah makan

Baca Selengkapnya »

Mau Tahu Cara Buat Jagung Cup yang Simple Banget ?

Rasanya manis, sedikit gurih, dan paling enak kalau dimakan hangat-hangat dan diberi taburan keju lebih banyak. Apa hayo? Kali ini aku akan bahas jajanan yang rata-rata semua orang menyukainya, yaitu 'jagung cup'. Makanan ini dibuat dari jagung yang direbus atau dikukus terlebih dahulu, setelah itu disajikan pada sebuah cup atau gelas plastik, lalu ditaburi sedikit dengan butter. Diberi susu vanila dan ditaburi mesis dan keju.

Penjual Jagung Cup

Sangat mantap kalau dimakan masih hangat, kalau sudah dingin sih rasanya kurang begitu enak. Cara buatnya sangat simple, gampang banget, bikin sendri juga bisa. Jagung cup atau sebagian orang juga mengatakan 'Jasuke' (Jagung Susu Keju) ini tak memerlukan bahan dan cara yang sulit untuk dibuat.

So, buat sobat kuliners yang mau coba bikin jagung cup siapin dulu bahan-bahan nya seperti berikut:

Jagung manis 3-4 buah

Susu kental vanila 

Keju chedar

Margarin

Meses

Setelah bahan-bahanya sudah siap, ikuti langkah dibawah ini untuk cara pembuatannya, simple banget kok!

1. Jagung dipipil lalu dikukus

2. Setelah dikukus, siapkan gelas kaca atau pelasti sesuka sobat kuliners saja

3. Masukan kukusan jagung tersebut kedalam gelas, cukup setengahnya saja dulu

4. Setelah itu ambil sedikit margarin dan oleskan pada jagung di gelas tersebut

5. Taburi susu kental dan keju

6. Masukkan lagi jagung kukusnya dan taburi lagi dengan susu, keju dan masesnya

Tara!! Sudah jadi deh jagung cupnya, nanti penampakkannya bakal kaya gini nih sobat kuliners (aku ambil foto dari blog sebelah, soalnya belum sempat mau bikinnya hahahah :D )

Gimana, tertarik mau coba bikin sendiri?? Cobain deh rasanya bakal lebih enak kalau buatan sendiri :D, aku bersedia kok jadi tester nya kalau sobat kuliners butuh :D.

Baca Selengkapnya »

Abe Cendol Minuman Segar, Manis dan Legit

Lanjut lagi cerita kuliner tentang jajanan yang biasa aku beli di ponpes Al-Bahjah Cirebon. Kali ini yang akan dibahas adalah minuman cendol. Tahu cendol kan? Minuman yang rasanya manis legit ditambah butiran-butiran hijau  yang terbuat dari tepung beras ini selalu membuat tenggorokan terasa segar, cocok banget kalau di minum siang-siang bolong, panas-panas, aduh nyes banget lah hahaha :D.

Salah satu es cendol yang aku suka adalah abe endol. Senenarnya abe itu singkatan dari Al-Bahjah, karena es cendol ini di buat sama para santri pondok al-bahjah Cirebon makanya es cendol ini dikasih nama abe cendol. 

Penjual Abe Cendol

Cara jualannya simple banget sobat kuliners cuma dengan 2 termos gede berwarna hijau saja, tapi banyak banget loh yang beli. Rasanya yang manis legit inilah yang buat orang suka sama es cendol ini. Penasaran sama penampakannya? Nih liat gambarnya di bawah :D

Gimana sobat kuliners segar banget kan kelihatannya? Harga nya juga terjangkau banget kok sobat kuliners cuma Rp 5000,00 saja, sobat udah bisa ngerasain manis legit dan segarnya dari abe cendol ini. Teman aku Mae aja yang baru pertama kali beli bilang rasanya 'makyos' katanya hehehe.

Salah Satu Teman yang Baru Nyobain Abe Cendol

Aduk terus sampai rasanya mencampur jadi satu antara air gula jawa, santan dan cendolnya, seperti yang dilakukan temanku Mae diatas. Serius banget kan ngaduknya :D hahaha. So, buat sobat kuliners kalau datang ke Cirebon bisa nih nyobain minuman segar yang satu ini. Banyak banget penjual es cendol di Cirebon, tapi recomended banget buat nyobain abe cendol ini :D. Sekian cerita kuliner kali ini, tunggu cerita jajan aku yang lainnya ya :D.

                                          

Baca Selengkapnya »

Lezatnya Baso Ikan!

Pagi minggu ini seperti biasanya aku pergi ke pengajian Minggu di Ponpes Al-Bahjah Cirebon, membahas kitab Riyadush Solihin. Setelah pengajian selesai, biasa sobat kuliners, aku berburu jajanan yang dijual disekitar luar ponpes Al-Bahjah. Banyak banget yang jualan di luar ponpes, di dalem ponpes juga ada sih tapi cuman beberapa saja.

Aku hari ini ngaji sama Maesaroh, sering dipanggilnya Mae atau My. Pertama kali kenal sama ni anak waktu ujian sidang skripsi dulu. Kebetulan kita ada di majelis yang sama dengan dosen penguji yang sama pula. Terus cuma sekilas kenal doang sih disitu, pas sampai pada akhirnya kita ketemu di salah satu perusahaan travel di Cirebon tempat dimana kita diterima kerja, cuman karena kita berdua gak betah kerja disitu, akhirnya kita berdua memutuskan untuk keluar hahah, eits... kok malah bahas pekerjaan sih. Lanjut tentang nguliner ku hari ini di Al-Bahjah.

Nah setelah kemarin aku beli kojek, hari ini akhirnya setelah selesai ngaji, aku minta Mae nemenin beli bakso ikan yang di jual di depan ponpes, kebetulan waktu pagi-pagi sebelum pengajian mulai, aku liat ada yang jual baso ikan :D, dan kebetulan juga udah lama banget gak makan bakso ikan. Ternyata bakso ikannya penuh alias banyak yang beli, harus ngantri deh. Yang dagang  baso ikan ini adalah sepasang suami istri sobat kuliners, so sweet banget yaaaa :D. 

Ibu Penjual Bakso Ikan

  

Langsung aja deh aku pesen baso ikannya 5 rebu. Seribu dapat satu baso, jadi kalau beli 5 ribu dapet lima baso deh. Tapi jangan salah sobat kuliners, size atau ukuran baso ikan ini lumayan besar, jadi beli 5 ribu, bakal buat kamu kenyang banget deh sobat. Nih penampakan baso ikannya setelah pulang dari rumah aku sajikan di mangkok.

Penampakan Baso Ikan Setelah Disajikan di Mangkok

Gambar diatas penampakan baso ikan yang air kuahnya masih jernih, karena aku suka sekali sama pedas, jadi baso ikannya aku keruhin air nya pakai saos :D (Keruh emang sungai wkwkwk). Jadilah penampakan baso ikannya seperti gambar dibawah ini.

Penampakan Baso Ikan Setelah Diberi Saus

Rasa baso ikan ini mantap banget, basonya bener-bener kerasa rasa ikannya, kuahnya juga, aduuh sedep banget laah.Mulut rasanya gak mau berhenti buat ngunyah ni baso ikan, gak kerasa loh, tau-tau habis aja, tapi perut kerasa sih, nyesek banget hahahah :D. 

Sekian cerita kuliner baso ikan hari ini, sebenarnya masi ada panganan lainnya sih, tungguin aja ya cerita selanjutnya di artikel selanjutnya sobat Kuliners :D.

Baca Selengkapnya »

Kojek Al-Bahjah yang Ngangenin

Kojek, makanan yang terbuat dari tepung aci atau kanji ini memiliki cita rasa yang unik. Mungkin sebagian orang gak tau panganan ini. Kalo dirumah makanan yang berbentuk bulat dan kenyal jika dikunyah ini suka disebut dengan 'kojek', tapi sebagian orang bilang makanan ini namanya 'cilok'. Entahlah apapun sebutannya yang penting makanan ini bulat, kenyal dan rasanya pastinya enak. Cocok untuk dijadikan jajanan.

Penampakan Kojek Al-Bahjah

Gambar di atas adalah kojek yang hari ini aku beli di pondok pesantren Al-Bahjah Cirebon :). Sayang potonya masih di dalam bungkusan plastik jadi gak kelihatan penampakan aslinya. Yang membuat kojek ini terasa nikmat adalah bumbu kacangnya yang rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas. Asli penampkannya seperti gambar dibawah ini nih kuliners.

Awalnya cuma ngira ni kojek bakal sama kayak kojek-kojek yang lain, tapi beda loh, rasanya ngangenin, nagihin banget. Setiap pulang dari pengajian sabtu di ponpes Al-Bahjah pasti yang dicari langsung deh kojek ini hehehhe.

Sebenarnya cara bikin cilok atau kojek ini gak sulit-sulit banget sih. Kalo para kuliners pengen bikin kojek kayak gini cukup campurin tepung kanji yang diayak, lalu campur dengan bumbu-bumbu seperti garam, bawang putih yang udah dihaluskan dan lainnya lalu dicampur dengan air hangat sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk bulat-bulat. Setelah itu tinggal buat deh bumbu kacangnya sesuai selera. Gimana kuliners, pengen nyoba kojek yang ngangenin ini?? :)

  

Baca Selengkapnya »