Resep Cara Membuat Tteobokki Jajanan Khas Korea

Tteobokki  jajanan khas korea yang sering sekali dilihat di drama-drama korea ini memang sedang booming di Indonesia, dan tentunya banyak para pencinta drakor (drama korea) penasaran seperti apa rasa tteobokki itu.

Pada waktu yang lalu aku sudah hunting jajan tteobokki, sobat kuliners bisa liat reviewnya disini. Karena ada rekomendasi dari temanku yang inisialnya nde, dia minta resep tteobokki, Sebenarnya aku juga belum pernah bikin tteobokki, namun aku juga penasaran cara membuat tteobokki seperti apa, oleh karena itu pada artikel kali ini aku ingin membagikan resep cara membuat tteobokki yang aku ambil dari berbagai sumber.

Resep Cara Membuat Tteobokki

Bahan utama untuk membuat teobokki adalah garaetteok, semacam kue beras yang berbentuk tabung panjang dan dipotong kecil-kecil. Lihat penampakan garaetteok dibawah ini:

sumber: google.com

Sobat bisa beli langsung garaetteok di supermarket, kalau di Cirebon sobat bisa membelinya di carefour atau mungkin sobat ingin membuatnya sendiri, bisa ikuti step-stepnya dibawah ini:

Cara Membuat Garaetteok

Siapkan bahan-bahan dibawah ini:

1. Tepung Beras 300 gr
2. Air 110 ml
3. Minyak wijen 3 sendok makan

Setelah itu ikuti langkah-langkah pembuatan garaeteok seperti di bawah ini:

1.  Pertama-tama siapkan dahulu alat pengukus, beri air dan taruh diatas kompor.
2. Setelah itu tuang tepung beras kedalam mangkuk dan tuang sedikit demi sedikit air sambil diuleni dengan tangan.
3. Setelah kukusan terlihat sudah panas, masukan adonan ke dalam kukusan, sampai terlihat matang.
4. Setelah itu bentuk adonan silender panjang-panjang sambil diberi minyak wijen agar tidak lengket, lalu sisihkan dan biarkan sampai dingin dan sedikit mengeras atau jadi kaku.
5. Garatteok siap diolah.

Cara Membuat Tteobokki

Nah sekarang tinggal siapkan bahan pelengkap dan bumbu untuk mengolah garaetteok menjadi tteobokki nya.

Bahan-Bahan:

1. Garaetteok yang sudah dibuat atau beli
2. Wortel 2 buah 
3. Bawang bombay seperempat
4. Cabai hijau dan merah masing-masing 1 buah
5. Jamur shitake yang sudah direndam di air panas 2 buah
6. Minyak wijen setengah sendok teh

Bahan Bumbu:

1. Saus Kochujang (Taujo cabai merah) satu sendok makan
2. Bubuk cabai merah satu sendok makan
3. Dua siung bawang putih yang sudah dicincang
4. Lada hitam secukupnya
5. Biji wijen secukupnya
6. Minyak wijen secukupnya
7. Gula pasir satu setengah sendok makan
8. Kaldu daging 3 sendok makan

Cara membuat:

1. Baluri garaetteok dengan minyak wijen.
2. Potong-potong wortel, bawang bombai, cabai hijau, cabai merah dan jamur shitake .
3. Campur semua bahan-bahan bumbu.
4. Panaskan minyak diatas wajan, lalu masak bumbu yang sudah dicampur menjadi satu.
5. Setelah tercium wangi dan bumbu terlihat masak, masukan wortel, cabai hijau, merah dan jamur shitake.
6. Lalu masukkan garaetteok, tumislah sampai bumbu meresap kedalam garaetteok nya.
7. Tunggu hingga matang, dan taburilah dengan wijen.

Sekian resep cara membuat tteobokki jajanan korea. Silahkan dicoba resepnya ya sobat, dan semoga berhasil ^^.