Resep Sambal Cumi Merah Pedas!

Hai sobat kuliners kali ini aku mau bahas tentang resep sambal cumi, sambal favorit aku nih kalau lagi makan di SS, rumah makan Super Sambal. Rasanya yang pedas dan juga kenyalnya cumi saat dimakan membuat sambal cumi ini memang enak banget kalau dimakan sama nasi, apalagi nasinya hangat-hangat gitu hehehe.
 

Penampakan Sambal Cumi

Resep Sambal Cumi

Sebenarnya cara membuat sambal cumi ini gampang kok gak terlau susah. Intinya kalau masak sambal cumi ini perhatikan bumbunya saja kok. Bumbu-bumbunya juga gak rumit. Oke langsung saja nih aku kasih resep sambal cumi yang gampang dan simple banget cara buatnya. Seperti biasa kalau mau buat sambal siapin dulu bahan-bahan dan bumbu-bumbunya.

Bahan Sambal Cumi:

Cukup sediakan seperempat kiogram cumi-cumi

Bahan Bumbu-Bumbunya:

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 4 siung

Terasi 1/2 sendok teh

Air 1/2 gelas

Cabe merah 5 biji

Cabe rawit 2 biji (sesuai selera)

Garam, gula, dan gula merah secukupnya

Setelah bahan dan bumbu siap semua waktunya meracik mereka menjadi sambal, ikuti langkahnya dibawah ini:

1. Cumi di cuci dulu sampai bersih, buang tintanya, pokoknya sampai cumi putih bersih, lalu potong-potong sampai benuknya itu bulat-bulat seperti cincin.
2. Setelah cumi siap, sekarang haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, putih, cabe merah, garam, dan gula.
3. Tumis bumbunya jika sudah dihaluskan sampai hidung sobat mencium aroma khas sambal.
4. Masukan cuminya, lalu cabe rawit, dan air asamnya, aduk-aduk sesekali lalu tungu saja sekitar 3-5 menit.
5. Lalu tambahkan gula merah secukupnya saja, tunggu sampai menjadi satu dengan sambal, setelah itu siap deh untu dijasikan.

Mudahkan cara membuatnya? Resep sambal cumi memang gak rumit kok. Selamat mencoba ya sobat kuliners :D.