Mie Get, Recomended Buat Kamu Pecinta Mie Instan

Pulang dari ngajar di kantor waktu hari sabtu kemarin, aku lagi ngidam banget kepengen makan mie get. Mie ini memang sudah tidak asing lagi ditelinga orang Cirebon. Aku saja kenal mie get ini sejak aku sekolah di bangku SMP. Langsung saja aku dan partner ngajarku, Pipit, mendatangi kedai Mie get ini di jalan wahadin tepatnya di depan SMP 5 Cirebon.

Kedai Mie Get

Dulunya kedai mie get ini gak sebesar seperti sekarang loh. dulu itu inget banget pertama kali nyobain mie get ini waktu aku masih sekolah di SMP 5 Cirebon, yang jual itu cuma sepasang suami istri. Bapaknya yang masak dan ibunya yang jadi waitress nya, tapi sekarang malah sudah banyak pegawainya, keren!

Asal nama mie Get ini sebenarnya berawal karena dulu owner dari warung mie Get ini berjualan di depan gedung GET-House of English, tempat kursus bahasa Inggris ku dulu waktu SMP, dan sekarang gedungnya sudah jadi Hotel (Hotel PIA). Orang-orang kalau mau makan mie diwarung ini selalu ngomongnya Mie Get, jadilah sampai sekarang mie nya bernama Mie Get.

Rasa dari mie Get ini memang sedap banget. Padahal bahan utama mie ini asalnya dari mie instan biasa. Tapi memang cara masaknya beda, tidak hanya direbus dengan air beberapa menit lalu diangkat dan dicampur dengan bumbu mie instannya saja. Mie Get dimasak di atas wajan, dioseng dan diberi bumu dan bahan lainnya. Pembuatannya itu hampir sama seperti mie jawa, tapi bedanya mie Get tetap memasukan bumbu mie instannya, jadi rasanya itu mantap banget deh :D.

 Mie Get menyajikan ada dua jenis Mie, mie goreng tanpa kuah dan mie rebus dengan kuah. Kalau aku sebenarnya lebih suka mie goreng, tapi kalau lagi benar-benar pengen maan yang pedes-pedes terus panas, aku lebih suka yang mie Get kuah pake cabe rawit yang banyak!

Penampakan mie Get

Gimana penampakkan mie Get diatas sobat kuliners? mungkin kalau dilihat biasa aja sih, tapi cobain deh rasanya itu mantep banget. Tapi selera orang beda-beda sih, kalau aku sih dari dulu SMP ampe sekarang masih suka sama rasa mie Get ini. Selalu bisa bikin keringetan dan kepala yang tadi nya pusing jadi hilang, pusingnya kalau mau bayarnya aja hahaha. So, buat sobat kuliners kalau lagi melancong ke Cirebon, kudu wajib cobain deh mie yang satu ini :D . Harga satu porsinya itu sekitar 12 ribuan, waktu itu aku bayar 15 ribu sudah sama minuman es teh manis :D .

Warung Mie Get
Jl. Wahidin
Cirebon
Harga perporsi Rp 12.000,-

Baca Selengkapnya »

Resep Sambal Cumi Merah Pedas!

Hai sobat kuliners kali ini aku mau bahas tentang resep sambal cumi, sambal favorit aku nih kalau lagi makan di SS, rumah makan Super Sambal. Rasanya yang pedas dan juga kenyalnya cumi saat dimakan membuat sambal cumi ini memang enak banget kalau dimakan sama nasi, apalagi nasinya hangat-hangat gitu hehehe.
 

Penampakan Sambal Cumi

Resep Sambal Cumi

Sebenarnya cara membuat sambal cumi ini gampang kok gak terlau susah. Intinya kalau masak sambal cumi ini perhatikan bumbunya saja kok. Bumbu-bumbunya juga gak rumit. Oke langsung saja nih aku kasih resep sambal cumi yang gampang dan simple banget cara buatnya. Seperti biasa kalau mau buat sambal siapin dulu bahan-bahan dan bumbu-bumbunya.

Bahan Sambal Cumi:

Cukup sediakan seperempat kiogram cumi-cumi

Bahan Bumbu-Bumbunya:

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 4 siung

Terasi 1/2 sendok teh

Air 1/2 gelas

Cabe merah 5 biji

Cabe rawit 2 biji (sesuai selera)

Garam, gula, dan gula merah secukupnya

Setelah bahan dan bumbu siap semua waktunya meracik mereka menjadi sambal, ikuti langkahnya dibawah ini:

1. Cumi di cuci dulu sampai bersih, buang tintanya, pokoknya sampai cumi putih bersih, lalu potong-potong sampai benuknya itu bulat-bulat seperti cincin.
2. Setelah cumi siap, sekarang haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, putih, cabe merah, garam, dan gula.
3. Tumis bumbunya jika sudah dihaluskan sampai hidung sobat mencium aroma khas sambal.
4. Masukan cuminya, lalu cabe rawit, dan air asamnya, aduk-aduk sesekali lalu tungu saja sekitar 3-5 menit.
5. Lalu tambahkan gula merah secukupnya saja, tunggu sampai menjadi satu dengan sambal, setelah itu siap deh untu dijasikan.

Mudahkan cara membuatnya? Resep sambal cumi memang gak rumit kok. Selamat mencoba ya sobat kuliners :D.

Baca Selengkapnya »

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning yang Mudah Dibuat

Suasana dingin begini enaknya memang menyantap makanan yang hangat-hangat. Setelah resep bakso ikan yang pernah aku posting kali ini aku akan share tentang resep soto ayam kuah kuning yang cocok banget disantap musim hujan kayak gini.

Soto Ayam Bumbu Kuning

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning

Pagi ini kebetulan sarapan sama soto ayam, dan rasanya itu mantap banget. Kalo aku biasanya makan soto ayam pake lontong bukan dengan nasi. Sobat kuliners tahu lontong kan ya? kaya ketupat gitu tapi bentuknya panjang terus dibungkus sama daun pisang. Nah, untuk membuat soto ayam bumbu nkuning ini, harus ada 3 tahapan yang harus disiapkan. Pertama siapkan bahan buat isi sotonya, bumbu air sotonya, dan bumbu halusnya.

Bahan Isi soto

Daging  ayam yang masih utuh 1 ekor

Tauge direbus

Lontong

Kerupuk

Telur Rebus

Daun Bawang

Bahan Bumbu Kuah Soto

Daun bawang 2-3 helai iris-iris kecil

Lengkuas secukupnya

Daun Salam 2 lembar

Daun jeruk purut 1-2 lembar

Lengkuas secukupnya

Serai 2 batang digeprek

Bahan Bumbu Halus

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Kunyit 5 gram

Jahe 15 gram

Kemiri disangrai 4 buah

Bawang merah 2 siung

Bawang putih 2 siung

Cara Membuatnya:

1.  Pertama hal yang harus dilakukan adalah haluskan semua bahan bumbu halusnya, setelah    itu    nyalakan kompor dan panaskan wajan bersama minyak. 
2.  Lalu tumis bumbu halusnya sampai sobat kuliners bisa nyium aroma wanginya.
3. Setelah itu rebus air dipanci lalu masukkan ayam (yang utuh) beserta bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Masukkan juga bahan bumbu kuah soto seperti serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas.
4. Tunggu sekitar 30 menit sampai air mendidih dan daging ayamnya matang sampai empuk.
5. Icip-icip barang kali kurang garam atau merica.
6. Setelah itu ambil daging ayam, pisahkan antara daging dan tulangnya. Tulangnya jangan dibuang ya sobat kuliners tapi masukkin lagi ke panci, biar kuahnya terasa makin sedap.
7. Masukan irisan daun bawang kedalam kuah yang sudah masak tadi.

Nah sekarang tinggal ambil mangkuknya isi dengan bahan isi soto ayamnya, lontong, telur, bisa juga tambahin kentang rebus atau soun. Setelah itu siram dengan kuah soto yang sudah dimasak tadi, taburi dengan daging yang sudah disuir-suir dan bawang goreng. Sudah deh selesai, mudah kan? Selamat mencoba ya sobat dan semoga berhasil! :)

Baca Selengkapnya »

Darlung 'Dadar Gulung' Jajanan Jaman SD

Hai sobat kuliners :D, lama tak posting artikel nih udah berapa minggu ya? hehee. Oke sobat kali ini aku ingin bahas tentang jajanan yang dulu waktu jaman masih sekolah di tingkat SD sering sekali dibeli, namanya itu 'Darlung' atau 'Dadar Gulung'. 

Mungkin sobat akan mengira dadar gulung itu yang warnanya hijau isinya ada kelapa manisnya, tapi 'Darlung' jajanan anak sd ini dibuat dari telur yang digoreng diatas minyak panas lalu digulung pakai tusukan sate. Penasaran bentuknya kayak apa? Lihat penampakannya dibawah ini sob.

Penampakan Darlung

 

Inilah darlung jajanan khas anak SD. Penampakan aslinya kalau gak dikasih saus itu kayak telur dadar aja tapi digulung. Darlung yang satu ini ada acinya juga semacam kayak cilok gitu, terus dibalut sama telur. cara buatnya itu simple banget. Pertama aci atau ciloknya itu ditusuk dulu sekitar 2-3 biji cilok, lalu di goreng di minyak yang panas. 

Telur yang udah dikocok dan dikasih bumbu masukkan ke minyak panas juga, sedikit-sedikit aja pakai sendok sayur. Terus pegang tusukannya dan putar-putar sampai acinya ketutupan sama telur. Udah deh jadi, balur aja sama saus yang sobat kuliners suka, bisa saus tomat atau cabe. Bikin sendiri lebih baik, karena pastinya akan lebih higienis, lumayan kok sobat buat cemilan ngeganjel perut :D. Selamat mencoba!

Baca Selengkapnya »