Salah satu kota di Indonesia tepatnya di provinsi Jawa Barat yang saat ini sedang menjadi pusat perhatian para wisatawan domestik maupun luar adalah kota Cirebon. Letaknya yang strategis, yang selalu dilewati para pemudik jika lebaran tiba dan juga akses dari Jakarta ke Cirebon yang saat ini semakin mudah karena adanya tol Cipali, membuat kota ini semakin ramai di datangi para wisatawan.
Jika kamu datang ke kota Cirebon, kamu tentunya wajib mencoba kuliner khas kota ini. Kamu bisa menemukan kuliner unik yang tidak ada atau jarang ditemukan di daerah lainnya. Seperti empal gentong, nasi jamblang, nasi lengko, docang, tahu gejrot, dan kerupuk melarat.
Empal Gentong
Salah satu kuliner yang wajib kamu coba kalau kamu datang ke Cirebon adalah empal gentong. Kenapa? Dari namanya saja sudah unik bukan? Empal? Digentong? Empal dikutip dari wikipedia adalah semacam gulai yang dimasak di dalam gentong yang dibakar diatas kayu asam selama kurang lebih lima sampai enam jam. Gentong yang dipakai pun biasanya sudah turun temurun dipakai dan tidak pernah diganti sehingga bumbu yang meresap dalam pori-pori gentong yang terbuat dari tanah liat membuat rasa empal gentong menjadi tambah nikmat. Namun, saat ini ada dua jenis empal yaitu empal gentong original dan empal asem.
 |
| empal gentong original |
 |
| empal asem |
Orang pertama yang menjual empal gentong di Cirebon adalah Mang Darma. Oleh karena itu kalau kamu datang ke Cirebon dan mau mencoba empal gentong akan banyak yang merekomendasikan kamu untuk mengunjungi empal gentong mang Darma yang bisa kamu temukan di jalan Kerucuk atau jalan Pujagalana dekat Stasiun Kereta Api Cirebon, karena memang sudah berjualan sejak 1982. Memang tak hanya empal Mang Darma yang ramai dikunjungi, banyak juga kedai empal gentong lainnya seperti empal gentong H. Apud dan juga Amarta yang berada di daerah plered. Namun bisa dikatakan memang empal Mang Darma legend nya empal di Cirebon. Walau begitu masing-masing dari kedai empal ini sudah memiliki pelanggan setianya sendiri.
Nasi Jamblang
Kalau ke Cirebon tidak lengkap kalau belum mencoba nasi jamblang. Agak aneh memang terdengar ditelinga, nasi jamblang? Mungkin yang membuat terdengar aneh adalah kata dari 'jamblang' nya. Kata jamblang ini diambil dari salah satu nama daerah yang ada di Cirebon bagian barat, bernama Jamblang.
Nasi jamblang atau kalau orang Cirebon biasanya bilang 'sega jamblang' terlihat unik dan berbeda dengan makanan lainnya karena cara penyajiannya yang tidak disajikan diatas piring maupun mangkuk, melainkan dibungkus dengan daun jati. Lauk pauk yang disajikan pada nasi jamblang biasanya adalah telur dadar, ikan tongkol, pusuh, sambal, sayur tahu, sate telur puyuh, sate kentang, tempe, tahu dan masih banyak lagi yang lainnya. Sistem makannya pun prasmanan, jadi ambil sepuasnya, bayarnya terakhiran.
Kamu bisa menemukan nasi jamblang hampir disetiap daerah di Cirebon, biasanya di tepi-tepi jalan banyak yang menjual nasi jamblang, namun ada juga yang berjualannya dengan cara berkeliling. Dilansir dari wikipedia, dahulu nasi jamblang ini sering dikonsumsi oleh para pekerja rodi (perja paksa pada masa penjajahan Belanda) yang membuat jalan raya dari Anyer sampai Panarukan.
Nasi Lengko
 |
sumber: wikipedia
foto oleh Sakurai Midori |
Tak hanya ada nasi Jamblang, di Cirebon juga ada yang namanya nasi Lengko. Apalagi nasi lengko? Tidak tahu secara pasti mengapa bernama nasi lengko, tetapi nasi lengko ini sangat mudah membuatnya. Nasi lengko terdiri dari nasi putih hangat, tempe goreng, tahu goreng, tauge rebus, mentimun dipotong kecil-kecil, bawang goreng, sambal kacang. kecap, dan daun kucai. Lebih nikmat hangat-hangat dan disantap bersama kerupuk.
Kalau kamu mau mencoba nasi lengko, kamu bisa menemukan penjual nasi lengko dimana saja. Karena cara pembuatan yang mudah, banyak orang-orang yang menjual nasi lengko sebagai menu sarapan. Harganya pun sangat terjangkau.
Docang
 |
sumber: wikipedia
foto oleh Cahyo Ramadhani |
Mungkin makanan yang satu ini akan terdengar asing ditelinga orang yang tinggal di luar kota Cirebon. Apa itu docang? Docang sebenarnya berasal dari kata bodo (semacam baceman) dan oncom dage. Makanan ini merupakan campuran dari lontong, daun singkong, toge, mentimun, dan kerupuk yang disiram dengan kuah oncom dage. Rasanya enak dan unik. Kamu tidak bisa menemukan docang selain di Cirebon.
Untuk membeli docang, kamu bisa menemukannya di sekitar wilayah Cirebon bagian barat. Sebenarnya tidak hanya di Cirebon bagian barat saja, namun memang di daerah ini lebih banyak yang menjual docang. Di sekitar wilayah kedawung, tepatnya desa kertawinangun banyak para penjual docang yang menjajakannya menggunakan gerobak.
Tahu Gejrot
 |
sumber: Wikipedia
foto oleh Hariadhi |
Siapa yang tidak tahu dengan makanan yang satu ini. Tahu gejrot saat ini bisa kamu temukan di luar kota Cirebon. Namun, jika ingin merasakan rasa yang paling asli dari tahu gejrot, kamu harus datang ke Cirebon. Hampir diseluruh wilayah kabupaten ataupun kota Cirebon, kamu dapat menemukan makanan unik ini.
Tahu gejrot terdiri dari tahu sumedang goreng yang dipotong kecil-kecil, lalu disiram dengan air gula jawa yang dicampur dengan bawang merah dan bawang putih. Rasanya sangat unik, kalau kamu mencobanya sekali saja, kamu akan menjdi ketagihan. Tahu gejrot biasanya disajikan dalam tampah, yaitu semacam wadah berbentuk piring hitam kecil yang terbuat dari kayu.
Kerupuk Melarat
Satu lagi makanan khas Cirebon yaitu kerupuk melarat. Kalau datang mengunjungi Cirebon orang-orang biasanya akan mencari kerupuk yang satu ini. Kerupuk ini terbuat dari tepung aci atau semacam tepung singkong layaknya kerupuk biasa lainnya, namun yang membedakan kerupuk melarat dengan kerupuk lainnya adalah cara memasaknya. Kerupuk melarat dimasak tidak menggunakan minyak goreng melainkan menggunakan pasir. Inilah mengapa kerupuk ini disebut melarat, yang artinya tidak mampu atau miskin.
Rasa kerupuk ini gurih, warnanya berwarna warni, dan biasaya kerupuk ini disajikan sebagai teman memakan sambal asem ataupun dijadikan kerupuk sambal. Kamu bisa mendapatkan dan menemukan kerupuk melarat ini hampir di semua wilayah kota dan kabupaten di Cirebon, seperti di pasar ataupun tokoh oleh-oleh khas Cirebon. Harganya sangat-sangat terjangkau.
Masih banyak lagi kuliner khas Cirebon lainnya yang belum disebutkan seperti tomcir, mie koclok dan lain-lainnya. Oleh karena itu Cirebon juga sangat memiliki potensi yang cukup menjanjikan dalam berbisnis kuliner. Jika kamu memiliki niat untuk berbisnis ataupun berinvestasi di Cirebon, salah satu perusahaan terbaik di Cirebon yang dapat membantu adalah CSI www.csicenter.co.id tempat investasi yang aman, prospektif, dan menguntungkan.
Saat wisata kuliner jangan lupa juga untuk mengabadikannya dalam foto atau upload momen nguliner kamu di akun instagram. Smartfren HPnya Generasi 4G di Cirebon cocok kamu pakai untuk mengabadikan setiap momen wisata kuliner kamu di Cirebon.
Jika ingin berkumpul dengan komunitas di Cirebon yang mengetahui seluk beluk tentang Cirebon dengan baik, kamu bisa berkumpul dengan komunitas blogger Cirebon. Dalam rangka milad 3 Komunitas Blogger Cirebon www.rebon.org sedang ada event besar di Bulan Mei - Juni 2016. Kamu bisa bertemu dengan para pemuda Cirebon yang kreatif dan pastinya inovatif.
Versi English
One of the cities in Indonesia precisely in west java province that are currently being be the centre of interest the domestic tourists and outside is Cirebon .Its strategic location , who always passed by the travelers if Eid Day arrived and also access from Jakarta to Cirebon which currently in order the more easily because of the toll cipali make this city increasingly crowded in go to the tourists .If you came to Cirebon , you certainly haven compulsory trying to culinary this city .You can find unique culinary being unable to exist or rarely found in other regions, such as empal gentong, emping , nasi jamblang , nasi lengko , docang , tahu gejrot, and kerpuk melarat.
Empal Gentong
One of culinary who is obliged to you trying to if you come to cirebon are barrel-shaped jerked .Why ?From his name it will be unique not ?Jerked ?Inside gentong ?Empal gentong based on wikipedia is a kind of gulai cooked in the barrel-shaped that is burned wood acid above for approximately five to six hours . Gentong is used any usually have dropped from generation to generation worn and never replaced so seasoning settle over pores barrel-shaped made of clay make the jerked barrel-shaped make it favors, but there are now two types of empal namely original empal and sour empal.
The first person who sells empal in Cirebon is Mang Darma .Hence if you come to cirebon and willing to try empal many will recommend you to visit empal by Mang Darma you can find in the way of kerucuk or road pujagalana near the station train cirebon , because it have been selling since 1982. It is not only empal by mang darma that is crowded visited , there were also a lot of empal seller such as empal H .Apud and alsoA marta who waslocated in the area of plered .However, it can be said that empal Mang Darma is the legend of empal in cirebon .Even so each of tavern jerked has already had customers servant own .
Nasi Jamblang
If you go to Cirebon, it is not complete if you are not try nasi Jamblang. It does sound a bit odd, nasi Jamblang? Maybe that makes it sound weird is the word from ' Jamblang'. The word jamblang is taken from one of the areas that are in the western part of Cirebon, called Jamblang.
Nasi Jamblang or if the cirebonese are usually say ' sega jamblang' look unique and different to other foods because of the way that served and not served above the plate or bowl, but rather wrapped with leaves of teak. Side dishes served on nasi Jamblang is usually an omelet, mackerel, pusuh, chili sauce, vegetable tofu Satay Satay quail egg, potatoes, tempeh, tofu and much more. No matter the dining buffet system, so grab an all-you-can-eat, pay in the last after you eating.
You can find rice almost every area in Cirebon, usually at the edges of the road a lot that sells it, but some seller sell it by get around. Have been published in of the wikipedia, before rice jamblang is often consumed by workers forced labor ( force worker in the era of colonialism the netherlands ) who make a highway out of anyer until panarukan.
Nasi Lengko
Not only is nasi jamblang, but also there is nasi lengko in Cirebon. What is it? Nasi lengko?Do not know exactly why named nasi lengko, but nasi lengko is extremely easy make it. Nasi lengko consisting of rice boiled white warm, tempe fried, know fried, bean sprouts boiled, cucumber small cut, fried onion garnish, condiment nuts. Soy sauce, and leaves kucai.More favors hangat-hangat and disantap with crackers.
If you willing to try rice lengko, you can find the seller rice lengko wherever.Because of the way of making easy, many people who sells rice lengko as a breakfast. Price is very affordable.
Docang
The food might be this one will sound unfamiliar by people who live outside the city of Cirebon. What is a docang? Docang is actually derived from the word bodo (a kind of absorbed) and fermented beans dage. This meal is a mixture of rice cake, cassava leaves, toge, and cucumber are smothered with gravy oncom dage. It feels good and unique. You can not find docang except in Cirebon.
To buy docang, you can find it around the region of Cirebon to the West. In fact not only in the western part of Cirebon, but indeed in this area a lot more people who sell docang. Around the region of kertawinangun, kedawung village, many sellers docang who sell it by using carts.
Tahu Gejrot
Who does not know with food this one . Now tahu gejrot can you find outside Cirebon . But , if you want to feel the most native of tahu gejrot , you must come to cirebon . Almost in Cirebon area, you can find of this unique food.
Tahu gejrot consisting of sumedang toufu cooking small cut , and flushing with water sugar mixed with shallots and garlic .It is so unique , if you try it once, you will become hooked . Tahu gejrot is usually served in tampah , which is kind of a container saucer-shaped small black made of wood .
Kerupuk Melarat
One more special meal cirebon namely kerupuk melarat. If you came to visit cirebon, it usually you will find this crackers. The crackers is made of flour aci or a kind of flour cassava like crackers other ordinary, but the different of kerupuk melarat with other crackers is the way it. Kerupuk melarat is cooked do not use cooking oil but instead sand.This is why this crackers is called poor, which means not able or poor.
Think crackers is savory, its color is iridescent, and it is usually are presented as a friend eat sambal asem or used as kerupuk sambal.You can get and find crackers poor this almost all districts cities and regencies in Cirebon, such as the market or figures souvenir typical of Cirebon.The price was perfectly affordable.
Still many more culinary cirebon other not mentioned as tomcir , noodles koclok what you do .Hence cirebon also very have the potential who has a promising in business culinary .If you have intention to business or invest in cirebon , one of the companies best in cirebon that can help is csi www.csicenter.co.id investment safe place , prospective , and profitable .
When culinary tourism do not forget also to take a photograph or upload your food traveling moment in your instagram .Smartfren, the 4g generation handphone in cirebon it is suitable to wear at every your moment culinary tourism in cirebon .
Tired after all day traveled culinary in cirebon , you can spend the night at the aston hotel cirebon https: / / www.aston-international.com / ind / hotel-detail / 84 / aston-cirebon-hotel-convention-center hotel best in cirebon and in indonesia , and obviously you will find service satisfactory .
If you want to gather with community in cirebon know the details of about cirebon well , you can come with a community of blogger cirebon .In order milad 3 community blogger cirebon www.rebon.org is event large in may -- june 2016 .You can meet the youth cirebon creative and obviously innovative .
